突然好想你钢琴谱（《凄美地》钢琴谱）
突然好想你钢琴谱
1、在石家庄中山西路与西里街交叉口的南行方向，一家名为贵喜龙的饭店，门口挂着一块名为“随园食府”的牌匾。门内有一尊清代著名诗人、散文家和美食家袁枚的雕像，仿若将人们带回江南的风情之中。
2、谈起袁枚，就不得不提及那本被誉为餐饮界“九阴真经”的《随园食单》。袁枚生于康熙55年，1716年，与《红楼梦》作者曹雪芹相比年幼两岁。
3、他于嘉庆2年，1797年，逝世，正值历史上的“康乾盛世”，经济繁荣，生活安定，各地方菜系日益成熟，烹饪水平与当今已无明显差异，《随园食单》也因此诞生。但他的仕途并不顺利，虽然于12岁考入秀才，23岁中进士，却最终只身处于“七品芝麻官”的境地。33岁时，他毅然退隐，以“300金”购得一处已经破败不堪的隋园，并将其改名为随园。
4、这座园林原由当时的江宁织造曹寅所建，也就是《红楼梦》中大观园的原型。随园见证了袁枚近半个世纪的人生。购得后，他对园林进行了精心装修，并将围墙拆除，挂上一副对联“放鹤去寻山里客，任人来看四时花”，将私家宅园变成了公园，供人们游玩。伴随游客的增加，餐饮成为了一大问题。
5、袁枚因其对美食的研究而开了一家美食店，并撰写了《随园食单》。书中详细描述了中国14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点以及美酒名茶，至今大部分仍然保持原貌。袁枚对菜品要求极为严格，注重色、香、味、形、器、序等各个方面。他还对食品安全格外重视，要求厨师保持操作台清洁，多换布、多刮板、多洗手，防止烟灰、汗液、蝇蚁等混入菜品。
《凄美地》钢琴谱
1、《随园食单》还提出了上菜的次序，遵循咸淡、浓薄、干汤的顺序，让人们在用餐过程中始终享受到舒适的味觉体验。如今，传统的餐饮文化正逐渐被人们遗忘。生活节奏加快，行业竞争激烈，许多从业者只追求利润，而忽略了文化的传承与沉淀。
2、在这样的背景下，要找回传统餐饮文化，仍然任重道远。
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